Fromages à Pâte Molle

Le Polinois est un fromage à pâte molle onctueuse à croute mixte. Il est au lait entier pasteurisé et a des saveurs fondantes en bouche.

Ce fromage est fabriqué par les futurs fromagers à l'ENIL de Poligny.

Prix : 20.10€/Kg

Le Moelleux d'Arinthod

Le Moelleux d'Arinthod est un fromage au lait pasteurisé de vache, à pâte molle et à croûte lavée, fabriqué par la fruitière d'Arinthod située entre les villages d'Arinthod et de Chisséria dans le département du Jura en région Bourgogne-Franche-Comté.

Il a la forme d'un pavé carré.

Sa croûte, de couleur orangé doré, est recouverte d'un fin duvet blanc. Elle est marquée de stries.

Sa pâte, de couleur crème, est moelleuse et présente quelques petites ouvertures.

En bouche, c'est un fromage onctueux aux douces saveurs des montagnes jurassiennes.

Prix: 22.40€/Kg